Rum

Rum je alkoholický nápoj destilovaný z melasy, nebo ze šťávy získané z cukrové třtiny.

Většina producentů rumu se tak nachází v oblastech, kde je rozvinutý cukrovarnický průmysl, například Austrálie, Indie, ostrov Reunion či oblast Karibiku (zde zejména Jamajka a Kuba). Jeho vlastí jsou Antily (souostroví, které představuje dominantní část Karibiku), kde se vyvinula na každém ostrově specifická varianta tohoto destilátu.

Existuje několik druhů rumu. Světlý rum (Blanco) se často využívá na přípravu míchaných nápojů, zlatý a tmavý rum (tmavnoucí postupným zráním v dubových sudech) bývá konzumován samostatně jako tzv. sipper či využíván pro vaření.

V Česku se tradičně vyrábí alkoholický nápoj, který byl označovaný jako „tuzemský rum“, vyrábí se však uměle, dochucením zředěného lihu (nejčastěji vyráběného z brambor) rumovou esencí. Toto označení však nevyhovuje předpisům EU (kde se názvem rum smí označovat jen třtinový rum), takže se tento produkt od vstupu Česka do EU musí prodávat pod jinými názvy, např. pod označením Tuzemák.

Značky

Ron Zacapa 15 - vzniká z vybraných karibských rumů zrajících až patnáct let v dubových sudech. Je charakteristický velmi jemnou chutí s tóny vanilky, světlého pomeranče a tropického ovoce. Zacapu si nejlépe vychutnáte samotnou při pokojové teplotě nebo na ledě. Výrobce však doporučuje ochutnat rum i v koktejlech - nejlépe pak její chuť vynikne v Daiquri, tedy s cukrovým sirupem a limetkovou šťávou.

Ron Zacapa Centenario X.O. -  je luxusní třtinový rum zrající 25 let v dubovém sudu metodou Solera. Je destilován z fermentovaného čistého panenského sirupu cukrové třtiny. Zraje systémem Solera v nadmořské výšce 2.333 metrů v sudech z bílých dubů, ve kterých zrál dříve Bourbon a Sherry Pedro Ximenez. Tento rum je navíc na dva roky ukládán do sudů z francouzských dubů, ve kterých byl dříve uložen cognac. Ron Zacapa Centenario X.O. je vyráběn z těch nejpečlivěji vybíraných rumů o průměrném stáří 25 let, které jsou následně více než rok blendovány, aby bylo dosaženo perfektní rovnováhy ve složení vůně a chuti.

Ron Zacapa 23 - Jediný rum, který se nachází v Síni slávy karibských rumů, je destilován z fermentovaného čistého panenského sirupu cukrové třtiny. Zraje systémem Solera v nadmořské výšce 2.333 metrů v sudech z bílých dubů, ve kterých zrál dříve Bourbon a Sherry Pedro Ximenez. Ron Zacapa Centenario 23 Aňos je vyráběn z těch nejpečlivěji vybíraných rumů o průměrném stáří 23 let, které jsou následně blendovány po dobu minimálně jednoho roku.

Pyrat XO Reserva - je rum pocházející z ostrova Anquily a je míchaný z velmi dobře vyzrálých rumů, starších 15 let s hutným a sladkým aroma. Velmi oblíbený ke konzumaci samostatně. Každá láhev je certifikována číslem a vlastnoručním podpisem zodpovědným pracovníkem destilérky, který dozíral na ruční plnění lahví.

Pyrat XO Reserva - chutná po vanilce, marcipánu, sladkém koření a vyzrálém ovoci, výrazné citrusové aroma. Dezertní rum s dlouhým koncem.

Diplomatico Reserva 8 letý - Klimatický a geografický charakter Venezuely společně s lidskou dovedností mají rozhodující vliv při výrobě rumu. Venezuelský rum tak má nezaměnitelný charakter, který nenaleznete na žádném jiném místě na světě.

Diplomatico Reserva 12 Exclusiva - je top rumem řady Diplomático. Tento rum je držitelem řady mezinárodních medailí. Diplomático Reserva Exclusiva zraje 12 let v sudech z bílého kanadského dubu a následně je destilován metodou Pot Still. Magickou jantarovou barvu a výjimečně vyváženou chuť získává díky umu a řemeslné dovednosti místního sklepmistra. Vůně je velmi bohatá, příjemná a uklidňující. Dle názoru našeho rumového experta nejlepší rum na trhu.

Bacardi Rum Carta Blanca 37,5% - Bacardi rum v dnešní podobě je výsledkem pokusů Dona Bacardi o zjemnění tehdejšího kubánského rumu. Dnešní chuť tohoto rumu byla dosažena díky pokusům s destilací, fermentací, prvotní surovinou, míchací technikou a se skladováním rumu v dubových sudech. Jako zásadní inovaci přidal filtraci dřevěným uhlím, aby odstranil nečistoty vzniklé destilací. Časem vyprodukoval druh rumu, který byl vyzrálejší, jemnější a celkově lahodnější.

Havana Club Anejo 7letý rum - tento rum má pro oko lahodnou jantarově medovou barvu. Vůně sudového dřeva přechází do jemných tónů vanilky. Opravdu výjimečným zážitkem je mimořádně jemná a čistá chuť. Ta se nejlépe projeví v čisté formě. 7letý rum je legendárním rumem a pýchou celého kubánského rumového průmyslu. Jeho nezaměnitelná kvalita je výsledkem tradičního výrobního procesu. Vyrábí se z minimálně 7letých rumů, většinou ale podstatně starších.

El Dorado 12 letý - Premiový rum z jihoamerické Guyany vyznačující se jemnou, vyzrálou a lahodnou chutí. Ve sklepích Demerara Distillers zrál v dubových sudech po dobu 12 let.

Revoluční Che Guevara - s pravým karamelem zaujme neopakovatelnou lehce nasládlou rumovou chutí, kterou střídá jemná hořkost karamelu. Podobný nápoj na našem trhu doposud zcela chyběl. Je vhodný jak k přímé konzumaci, tak k přípravě míchaných nápojů. Nejlépe ho poznáte, jen když ho ochutnáte sami. "HASTA LA VICTORIA SIEMPRE!" Což znamená "Až do věčného vítězství", ale s přáteli si to při přípitku můžete volně přeložit "Na věčné přátelství". Kvalita, která Vás přesvědčí.